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呈贡夏天的餐桌，必定(bìdìng)有豌豆粉的一席之地！

在呈贡吴家营街头，有(yǒu)两家豌豆粉店如同双子星般辉映，撑起了呈贡豌豆粉的味觉江湖。它们(tāmen)就是“三辣子豌豆粉”和“丽霞豌豆粉”。

呈贡豌豆粉制作(zhìzuò)技艺为市级非物质文化遗产代表性(dàibiǎoxìng)项目，“三辣子”和“丽霞”凭借独特的风味和精湛的制作工艺，吸引了无数食客前来打卡(dǎkǎ)。

辣得酣畅淋漓：三辣子(làzi)豌豆粉

“三辣子(làzi)豌豆粉”顾名思义，其特色在于三种辣子的巧妙搭配。

油辣子的香气扑鼻而来，一口下去，辣味(làwèi)在舌尖上跳跃，却丝毫不显燥烈，反而让(ràng)人越吃越上瘾。

豌豆粉质地细腻(xìnì)滑嫩，色泽姜黄，入口即化，仿佛在舌尖上跳起了轻盈的舞蹈。每一口都融合了甜咸酱油、辣子和芫荽的香气，甜辣爽口，冰凉(bīngliáng)软糯，夏天吃上一碗，辣得酣畅淋漓，欲罢不能(yùbàbùnéng)。

营业时间(yíngyèshíjiān)：9:00-16:00

地址：呈贡区吴家营村内(cūnnèi)

距地铁(dìtiě)4号线吴家营站C口

甜辣(tiánlà)交织的细腻：丽霞豌豆粉

与“三(sān)辣子”形成鲜明对比的是“丽霞豌豆粉”。丽霞家的豌豆粉芝麻香气浓郁，特调酱汁(jiàngzhī)甜辣交织(jiāozhī)，唤醒舌尖记忆，一个字——“绝”！

这种甜辣交织的口感，仿佛在舌尖上奏响(zòuxiǎng)了(le)一曲交响乐章，既有辣味的刺激，又有甜味的柔和，让人回味无穷。

手工制作的豌豆粉，搭配油泼辣子、蒜末、芫荽等调料，香气四溢，每一口(yīkǒu)都充满了层次感(céngcìgǎn)。

营业时间(yíngyèshíjiān)：10:00-18:00

地址：呈贡区吴家营(wújiāyíng)村内

距地铁4号线吴家营站C口(kǒu)

两家店的豌豆粉(wāndòufěn)都只要8元一碗，价格亲民，性价比超高。然而，由于制作(zhìzuò)工艺复杂，每天的供应量有限，通常(tōngcháng)下午3点左右(zuǒyòu)就会售罄。想品尝这两家豌豆粉的美味，可得趁早去排队，否则只能“望店兴叹”。

除了豌豆粉，两家(liǎngjiā)店里的小吃也很美味，值得品尝！

“三辣子”的木瓜水一解辣椒的火爆，传统玫瑰红糖做成的汁水加上爽滑(shuǎnghuá)的木瓜凉粉(liángfěn)，就是正宗的“滇味下午茶”。

“丽霞”的炸洋芋和冰菠萝(bōluó)，也都是吃货们魂牵梦萦的味道。

“丽霞”的炸洋芋通常可以(kěyǐ)选择和臭豆腐(chòudòufǔ)双拼，洋芋外焦里“面”、臭豆腐外酥里嫩，一份小吃，两种舌尖体验。

鲜果熬煮(zhǔ)、冷藏而成的(de)冰菠萝，可以说是“丽霞”的夏日必点。没有多余调味，都是菠萝本身的味道，嗦一口甜辣交织的豌豆粉，再来一口酸甜凉爽的冰菠萝，这个(zhègè)夏天“齐活儿”！

老饕们总在两家店前徘徊，纠结于到底是选择蘸满(mǎn)红油的豪迈畅快，还是浸润酱香的细腻回甘。有人钟情于“三辣子”的热烈奔放，有人则偏爱“丽霞”的温柔细腻。美味不必二选一(yī)，都尝一遍才是正解(zhèngjiě)。

无论是“三辣子”酣畅淋漓的(de)辣，还是“丽霞”的甜辣交织，都将成为你味蕾上难忘的记忆(jìyì)。在留言(liúyán)区说说，您最爱的呈贡豌豆粉是哪家。